English: GENESIS Behind the scenes in film making the director conducts a creation that is the sum of many inputs. The creation is new but the origin of what makes it belongs to other stories. Interpreting is understanding. A trained and educated palate experiences the story behind each chocolate, its genesis.   Português: GÉNESE Por detrás da produção de um filme o realizador cinematográfico rege uma criação que é a soma de muitas participações. A criação é nova mas a origem do que a compõe pertence a outras histórias. Interpretar é compreender. Um paladar treinado e educado saboreia a história por detrás de cada chocolate, a sua génese.

English: WHAT’S FIRST? It’s beyond the point what is first, the chocolate chicken or the chocolate egg. The question is: How good is the chocolate? Where do the cocoa beans come from, who cared for them, who handled, fermented, roasted, conched, tempered and developed it into a smooth flavoursome chocolate full of individual personality. Shaping it into an egg or a chicken is just a small part of the journey.   Português: O QUE É PRIMEIRO? Não importa o que é primeiro, a galinha de chocolate ou o ovo de chocolate. A questão é: Qual é a qualidade do chocolate? De onde vêm as amêndoas/grãos de cacau, quem plantou, cuidou, fermentou, torrou, fez a conchagem, temperagem e transformou o cacau num chocolate sedoso e saboroso cheio de personalidade individual. Transformar o chocolate numa galinha ou ovo é apenas uma pequena parte da jornada.

English: Chocolate Christmas bell with mysterious filling. Português: Sino de Natal de chocolate com recheio misterioso.

English: Christmas chocolate box with melt in the mouth filled domes and message. Português: Caixinha de chocolates de Natal com bonbons de recheios de derreter na boca e mensagem.

English: Artisanal and customised. Português: Artesanal e personalizado.

English:  In each natural ingredient nature expresses the environment that produced it.  Its character and individuality. Português:  Em cada ingrediente natural a natureza expressa o ambiente que o produziu.  O seu carácter e individualidade.